今回、観察したキウイフルーツ、パイナップル、ヤマイモの中に大量に含まれていた小さな小さな針。これはシュウ酸カルシウムという成分の結晶で、その名も「針状結晶」と言います。
人にちょっとした不快感を与えるように、これらの植物を食べようとする虫に害を与えることが目的では？ と言われています。
植物には酵素も含まれていて、針状結晶と酵素のダブル攻撃で、虫にダメージを与えるようです。

針状結晶をたくさん見られそうな食べ物は、キウイフルーツやパイナップル、ヤマイモ、サトイモ、ブドウなど。これらをできるだけ薄くスライスし、スライドグラスに乗せて観察してみましょう。果汁を観察してみてもOKです。